昔から「蕎麦は江戸・東京の下町に限る」と言われ今もなお多くの皆さんが、江戸東京下町の蕎麦が代表的な日本食とも言われております。
ソバリエ協会を中心とした方々により、前回の神田祭ご奉納に引き続き、今回も神田明神の境内に於いて江戸の手打ち蕎麦の技術の実演奉納を行います。